Yerel medyanın habercilik, yol göstericilik, eleştiri gibi asli görevlerinin yanı sıra yerelin gelişimine, kalkınmasına yönelik organizasyonlar düzenlemek gibi işlevleri de olmalı.
YENİ ASIR ve YENİ ASIR TV bu işlevlerini sanki bir ara askıya aldılar. Son yılda yeniden olanca dinamizmleriyle asılıyorlar. Çok da iyi ediyorlar.
Dünkü 'Ege Mutfak Zirvesi' bir örnek. YENİ ASIR TV'nin canlı yayınında izlediniz mi bilmiyorum. İzmir'den, Ege'den yüzü aşkın amatör yemek ustası yarıştı. Yarıştı ne demek? Şov yaptı.

EFSANELERE VEFA
Başta bir zamanların efsanesi Büyük Efes'in efsanevi aşçısı Nevzat Usta olmak üzere tanınmış gurmeler, (Türkçe karşılığı ile tatbilirler), birbirinden güzel zeytinyağlıları, otlu etleri, börekleri, tatlıları titizlikle inceleyip tattılar ve ilk üçe girenleri seçtiler. İzmir'in hayatta olan dünün ünlü lokantacıları, aşçıları İsmet Ustalara, Erol Birkanlara, İsa Elçilere, Altınkapılara, Bahçıvanlara, Ataseverlere ve Akkınaylara daha sonra şeref plaketi verildi.
Belediyelerle tanınmış firmaların açtıkları standlar, konuklara ve çocuklara ikramda bulunmak için yarışırlarken Fuar 4 Nolu Hol'de unutulmayacak görüntü cümbüşleri yaşandı.

DÜNYA TANIYOR
Bizim insanlar genelde panellerden kaçar. Konusundan olsa gerek dünküler iştahla, ilgiyle izlendi. "İzmir Mutfağı" adlı bir kitabı da olan Ege Mutfağını Yaşatma Derneği'nin kurucularından Nedim Atilla ile YENİ ASIR ailesinden İsmail Uğural'ın moderatörlüğünü üstlendikleri iki ayrı panelde, yıllardır Ege yemek kültürünü misyon edinen mutfak araştırmacıları konuştu. Ege mutfağının dünyaca tanındığını, dünyanın en zengin ve en çekici mutfaklarından biri olduğunu vurguladılar.
Ekonomi Üniversitesi'nden Dr. Levent Alpat Ege mutfağının tarihçesini anlatırken İzmirli Homeros'a kadar uzandı. Türklerin, Rumların, Yahudilerin, Levantenlerin, Boşnakların, Arnavutların ayrı ayrı katkı koydukları Ege mutfağının bugün de çok kültürlülüğün simgesi olduğunu anlattı. Zeytinyağına ayrıca değindi. Ondan öğrendikki zeytinyağı tarihin bir döneminde bugünkü petrolden daha değerliymiş. Ege bu nedenle zenginmiş.
İzmir Lokantacılar Derneği Başkanı Aykut Yenice meğer profesyonel hatip yeteneğine sahipmiş, yeni farkettim. Ege mutfağının sağlıklı yemeklerin, sağlıklı beslenmenin merkezi olduğunu, bu yönüyle dünya yemek kültüründe ayrı bir yere sahip bulunduğunu anlatırken ağzımız açık kaldı. Konuşmasını ele geçirirsem bu köşeden aktaracağım.

GASTRONOMİ
Panelistler sayesinde, karın doyurma yani tıkınma ile yemek yeme arasındakı farkı bir kez daha hatırladık. Gastronomi kültürümüzü, yani yemeğin malzemelerinden hazırlanışına, nasıl pişirileceğine, ne kadar yeneceğine, nasıl yenileceğine kadar geçen tüm aşamalar hakkında kültürümü geliştirdik.
İnanıyorum ki, dünkü başarılı düzenleme, gelecek yıllarda iyice oturacak, İzmir'in geleneksel ve vazgeçilmez organizasyonları arasına girecektir.
Sağolasın YENİ ASIR, sağolasın YENİ ASIR TV.